CaBris Kreativblog - Video: Backen mit Brini - Selbstgemachtes Antipasti


Heute gibts wieder was zum Nachkochen /-backen).
Antipasti beim Italiener ist richtig lecker.

Der italienische Flair lässt sich einfach nach Hause holen, indem man das Antipasti selbst machst.
Ist gar nicht schwer, dauert auch nicht lang - abgesehen vom eher nervigen Gemüse schnippeln - und 20min später ist das Antipasti servierbereit.





Zutaten:


  • Gemüse nach Wahl
  • Olivenöl
  • italienische Gewürze, Salz und Pfeffer
  • Balsamico

Anleitung:


  • Gemüse nach Wahl waschen und in 1cm dicke Scheiben schneiden
  • Ofen auf 250°C Heißluft vorheizen
  • 1 Tasse Olivenöl nach Belieben mit Pfeffer, Salz und Knoblauch würzen
  • Gemüse darin mischen
  • ab auf's Backblech
  • ca. 20 min backen
  • maximal 3 Bleche gleichzeitig
  • zum Schluss in eine Schüssel oder Auflaufform
  • mit 1El Balsamico (-reduktion) vermischen


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